Por: Diaz-Rullo (@jramondiazrullo)

De acuerdo con Coral en lo de favorecer a las panaderías de barrio. Más que nada porque ver el pan en crudo de los Mercadonas de turno justo antes de ser incorporado a los hornos, da qué pensar.
Con respecto a lo del periodismo cultural… ahí sí que tenemos un problema. Basta que un periodista cultural se haga un poquito conocido -no digo mucho- para que sobre sus espaldas caiga una somanta de palos pero que bien gorda. Si mis informaciones no son erróneas del todo, creo que no se salva ni Dios.
Lo mejor, como usted dice, es preguntar a la panadera. Y a falta de ésta a la portera. Y de paso que sus gremios hagan un index de libros aptos para el consumidor medio.
Por último, y ya que estamos con recomendaciones, no estaría de más que recomendase algo de la panadería de marras. Sería todo un detalle con la panadera.